特に表記のないものは、2027年3月31日まで有効です。
函館駅から大門エリアへ向かう途中、松風町にある「養和軒ぷらす-函館塩ラーメン-」は、函館塩ラーメンの源流とされる明治期の「養和軒」に着想を得たラーメン店です。函館駅から徒歩約9分、市電・松風町電停からは徒歩約3分と、観光や街歩きの途中にも立ち寄りやすい場所にあります。店名にある「ぷらす」には、昔の味への敬意を大切にしながら、いまの函館らしさをそっと添える思いが込められています。文献に残る「南京そば」を手がかりに、当時のレシピをたどりながら仕込みを重ね、そこに牡蠣やしじみなどの旨みを加えて、いまの函館らしい一杯に仕上げています。
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